Информационный портал ЯмалPRO сообщает, что правительство Ямало-Ненецкого автономного округа (ЯНАО) поддержало проект по глубокой переработке оленины.
Предприниматель из Салехарда Роман Шарапендо готовит к запуску цех по производству снеков из мяса северного оленя. В прошлом году он выиграл грант в сумме 15 млн рублей.
Идея создания такого производства у победителя конкурса родилась около пяти лет назад. Сейчас объект готов на 60%. В цехе уже монтируют линию оборудования для выпуска чипсов и «хвороста» из оленины.
Предприниматель намерен поставлять готовую продукцию на внутренний рынок ЯНАО.