Зерновой на 23.03.17

Зерновой на 23.03.17

25

Из-за неблагоприятных погодных условий в момент сбора урожая зерновых, уборка таких культур, как кукуруза и подсолнечник затянулась до января этого года. Это повлияло на качество зерна в целом, его товарную классификацию.
— По сравнению с предыдущим годом увеличились объемы кормового и неклассного зерна. Если в 2015 году объем кормового зерна поступившего на хлебоприемные предприятия области составил 20% от общего количества, неклассного не поступало, то в 2016 процент кормового зерна увеличился до 50, неклассного зерна 10%, -пояснила Светлана Легоцкая, руководитель испытательной лаборатории ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора».
Сушка зерна с повышенной влажностью не решила полностью проблемы с его качеством, зерно в ряде случаев на выходе имело стойкий кислый запах, а кукуруза и гречиха стало хрупким. Кроме того из-за продолжительной сушки в отдельных партиях зерна кукурузы произошла карамелизация сахаров, что привело к увеличению поврежденных и испорченных зерен.
В результате исследований проведенных в зерновой лаборатории референтного центра только в 1 квартале этого года выявлено около 5000 тысяч т некачественного зерна, в том числе дефектного с кислым запахом-1010 т, некачественного продовольственного зерна ( кукурузы) –около 4000 т.