Выявлено несоблюдение температурного режима при хранении мясной продукции

Выявлено несоблюдение температурного режима при хранении мясной продукции

10

Сотрудниками Управления Россельхознадзора по Хабаровскому краю и Еврейской автономной области проведена выездная внеплановая проверка, в отношении индивидуального предпринимателя, которому принадлежит кафе «Азия» в селе Амурзет, ЕАО.

На момент проверки специалистами отдела по Еврейской автономной области выявлено нарушение температурного режима хранения мяса в морозильной камере, (температура составила -5С0, когда нормой является -18 С0), кроме того установлено что в кафе отсутствует журнал санитарной обработки холодильного оборудования, а также на термометры отсутствовали технические паспорта о поверке.

Нарушены статьи 2, 2.1,15, 23 Закона РФ от 14.05.1993 г.  № 4979-1 «О ветеринарии»; пункты 7.3, 12.1,12.5, 16.2. «Санитарных правил для холодильников» 29.09.1988 г. № 4695-88.

Постановлением Управления Россельхознадзора по Хабаровскому краю и Еврейской автономной области предприниматель привлечен к административной ответственности по части 1 статьи 10.6. кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, сумма штрафа составила 3000 рублей.

Источник: Управление Россельхознадзора по Хабаровскому краю и Еврейской автономной области