В рыбном порту Владивостока обнаружена крупная партия желатина с избытком бактерий

В рыбном порту Владивостока обнаружена крупная партия желатина с избытком бактерий

1

В рыбном порту Владивостока обнаружена крупная партия китайского говяжьего

желатина с превышением допустимого уровня общей бактериальной обсемененности.

Территориальным управлением Россельхознадзора приняты меры к исключению опасной

продукции из оборота.

ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» Россельхознадзора проведены

исследования проб говяжьего пищевого желатина, прибывшего из Китая во Владивостокский

морской рыбный порт. Специалистами установлено, что продукция, принадлежащая одной из

местных компаний, не соответствует требованиям безопасности из-за превышения допустимого

уровня общей бактериальной обсемененности в 5 раз, что может свидетельствовать о

несоблюдении санитарно-гигиенических требований при производстве, хранении и

транспортировке продукции.

Крупная партия весом 17 тонн изготовлена на предприятии «Hangzhou Qunli Gelatin Chemical Co.,

Ltd» (3300/20003) и прибыла в Россию в сопровождении ветеринарного сертификата

№333300215029501. На основании заключения лаборатории Управлением Россельхознадзора

по Приморскому краю и Сахалинской области направлена информация в Государственную

ветеринарную инспекцию Приморского края для принятия мер по исключению опасной

продукции из оборота.

Желатин является питательной средой для бактерий, часто его используют в лабораториях для

выращивания микроорганизмов. Поэтому уровень бактериальной обсемененности в этой

продукции может расти стремительно. При этом велика вероятность попадания желатина в

продукты питания без термической обработки, что может в итоге вызвать сильное пищевое

расстройство.

Пресс-служба Управления Россельхознадзора
по Приморскому краю и Сахалинской области