В продукции водного промысла обнаружено превышение норм БГКП

В продукции водного промысла обнаружено превышение норм БГКП

2

В химико-аналитической лаборатории в рамках плана исполнения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю БГКП (бактерии групп кишечные палочки)  в пробе продукции водного промысла (креветки) из Китая. Наличие данных микроорганизмов в продуктах питания свидетельствует о несоблюдении санитарно-гигиенических правил при производстве продуктов либо о нарушениях температурного режима хранения и транспортировки или о несоблюдении срока годности продукта.  Особенно опасно выделение БГКП в готовых продуктах питания, которые человек употребляет без термической обработки.

По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

Источник: ФГБУ «Ленинградская МВЛ»