В мясе говядины из Парагвая обнаружен тетрациклин

В мясе говядины из Парагвая обнаружен тетрациклин

1

В минувший четверг в пробе мяса говядины из Парагвая обнаружено содержание

антибиотиков тетрациклиновой группы методом ИФА (иммуноферментный анализ).

Исследование проведено лабораторией токсикологических и ИФА исследований химико-

аналитического отдела Испытательного Центра в рамках плана исполнения

государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции.

Тетрациклины представляют собой группу антибиотиков широкого спектра

действия. Они часто используются в животноводстве для лечения различных болезней,

кроме того, тетрациклины являются стимуляторами роста животных. При нарушении

режима профилактики и лечения животных остатки препаратов могут попадать в пищевые

продукты животного происхождения. Потребление человеком продуктов, содержащих

остаточные количества тетрациклинов, угнетает микрофлору кишечника, может

спровоцировать вторичные грибковые инфекции, проявления аллергического характера,

снижает сопротивляемость организма и повышает устойчивость патогенных

микроорганизмов.

По данному выявлению проинформировано территориальное Управление

Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

Пресс-служба ФГБУ «Ленинградская МВЛ»