В молочной продукции выявлены растительные жиры

В молочной продукции выявлены растительные жиры

258
19 февраля 2019 года специалистами отдела химических и токсикологических исследований ФГБУ «Краснодарская МВЛ» в трех пробах молочной продукции ( 1 проба мороженого и две пробы сырков в вафельном рожке) методом газожидкостной хроматографии стеринов выявлены растительные жиры.

Информация о выявленном несоответствии размещена в автоматизированной системе «Веста» путем заполнения формы 4-Вет В «Срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм» и направлена в ТУ Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея для принятия мер.

Фальсификация молочного жира жирами растительного происхождения является одной из актуальных проблем молочной отрасли. Этикетка с достоверной информацией должна точно указывать состав продукта, в том числе и наличие растительных жиров, чтобы покупатель мог сделать осознанный выбор.