В капусте выявлено превышение нитратов, в сырах –антибиотиков

В капусте выявлено превышение нитратов, в сырах –антибиотиков

3

 

В мае в химико-токсикологический отдел Белгородской межобластной ветеринарной лаборатории поступило 694 пробы пищевых продуктов, кормов растительного и животного происхождения. Проведено 2259 исследований, в том числе — 343 исследования по государственному пищевому мониторингу. Выявлено 86 положительных результатов. Превышение максимально допустимого уровня антибиотиков тетрациклиновой группы, хлорамфеникола и несоответствия по жирно-кислотному составу было обнаружено в 11 образцах твёрдого сыра (причём, несоответствие по всем трём показателям). В пробе капусты ранней выявлено превышение нитратов. В одной пробе пчелиного мёда обнаружено превышение максимально допустимого уровня метаболитов нитрофуранов. В трёх пробах мяса свинины обнаружено превышающее количество антибиотиков тетрациклиновой группы. Наличие жиров растительного происхождения выявлено в 24 образцах молочных продуктов.

Несоответствия были выявлены и по физико-химическим показателям в пищевой продукции и кормах. Чаще всего это нарушение по содержанию массовой доли белка, массовой доли жира, кислотное и перекисное число жира.

 По материалам пресс-службы Управления Россельхознадзора по Белгородской области