Швейцарский производитель альтернативных белков Planted инвестирует 61 миллион фунтов стерлингов в расширение своего производства

Швейцарский производитель альтернативных белков Planted инвестирует 61 миллион фунтов стерлингов в расширение своего производства

82

По данным портала vegconomist.com компания уже за предыдущий год удвоила свои производственные мощности с 500 кг до более чем тонны в час и теперь становится «крупнейшим и самым современным предприятием по производству мяса на растительной основе в Европе». Сегодня здесь производят цельнорезанное мясо на растительной основе с использованием таких ингредиентов, как горох, овес и . Мясные альтернативы изготавливаются с использованием подхода биоструктурирования, сочетающего структурирование белка с ферментацией для получения цельных отрубов с чистой этикеткой. Компания заявляет, что находится на завершающей стадии запуска своей новой линейки продуктов, в которую входят в том числе и куриные грудки на растительной основе.