С помощью ФГИС «Меркурий» установлено несоответствие объема поступающего сырья и реализуемой мясоперерабатывающим предприятием продукции в Зеленогорске

С помощью ФГИС «Меркурий» установлено несоответствие объема поступающего сырья и реализуемой мясоперерабатывающим предприятием продукции в Зеленогорске

35

Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю продолжает работу по выявлению нарушений при оформлении ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий». При этом мониторинговой группой выявляются систематические нарушения при оформлении ветеринарных сопроводительных документов как со стороны уполномоченных лиц предприятий, так и ветеринарных врачей краевых учреждений ветеринарии.

За оформление ветеринарных сопроводительных документов на продукцию с истекшим сроком годности, внесение сокращений в наименование, не позволяющее идентифицировать продукцию, неверное указание информации о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы с начала 2019 года приостановлена регистрация в ФГИС «Меркурий» на срок от 3 до 6 месяцев 51 уполномоченного лица хозяйствующих субъектов. В 2019 году в Службу по ветеринарному надзору Красноярского края для принятия мер направлена информация о нарушениях при оформлении ветеринарных сопроводительных документов 31 ветеринарным специалистом учреждений ветеринарии.

Так, в ходе мониторинга установлено несоответствие баланса поступившего на мясоперерабатывающее предприятие сырья и реализованной продукции. Ветеринарным специалистом КГКУ «Зеленогорский отдел ветеринарии», обслуживающим предприятие по убою и переработке мяса индивидуального предпринимателя в г. Зеленогорске, в 2019 году при отсутствии в ФГИС «Меркурий» сведений о поступлении на баланс предприятия сырья было оформлено 1521 ветеринарных сопроводительных документов для реализации 205 тонн готовой продукции.

В ходе проверки Управлением Россельхознадзора установлено, что ветеринарным специалистом не оформлялись ветеринарные сопроводительные документы на мясо, поступающее с убойного отделения в цех разделки. В связи с этим невозможно установить соответствие используемого для производства полуфабрикатов мясного сырья ветеринарным требованиям, установленным срокам годности.

Также в ходе проверки установлены нарушения при регистрации результатов ветеринарно-санитарной экспертизы: в журнале учета результатов осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов на убойном пункте отсутствует информация о проведении трихинеллоскопии и информация о принятом решении о порядке дальнейшего использования. Кроме того, установлены нарушения при проведении лабораторного контроля выпускаемой продукции: кратность проведения лабораторных исследований, установленная программой производственного контроля, не соблюдалась.

По результатам проверки в отношении индивидуального предпринимателя возбуждено административное производство за нарушение требований технических регламентов по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. Должностное лицо КГКУ «Зеленогорский отдел ветеринарии» также привлечено к административной ответственности.