Повышение квалификации специалистов диагностического отдела ФГБУ «Калининградская МВЛ»

Повышение квалификации специалистов диагностического отдела ФГБУ «Калининградская МВЛ»

192

Два специалиста диагностического отдела ФГБУ «Калининградская МВЛ» с 16 по 17 декабря 2019 года прошли повышение квалификации по теме «Установление факта фальсификации продукции путем выявления незаявленных ингредиентов методом ПЦР в реальном времени» на базе ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатого» РАН.
Рассмотрены следующие вопросы:
— правила управления качеством результатов исследований;
— проблемы, возникающие в ПЦР – лаборатории: контаминация, методы ее выявления, корректирующие мероприятия. Ингибирование ПЦР, точки контроля контаминации;
— обработка, анализ и интерпретация результатов;
— учет, анализ и интерпретация результатов в соответствии с составом, указанным на этикетке производителем.
Особое внимание было уделено способам обнаружения незаявленных мясных и растительных ингредиентов — технологический брак или фальсификация.
Участникам выданы образцы для проверки квалификации по показателю «ДНК птицы» в различных матрицах.