Об обнаружении в соленой икре кижуча превышения микробиологических показателей и несоответствии органолептических показателей

Об обнаружении в соленой икре кижуча превышения микробиологических показателей и несоответствии органолептических показателей

366

07.02.2018 в ФГБУ «Камчатская МВЛ» было доставлено два образца икры лососевой зернистой соленой (кижуч). Основание для проведения лабораторных исследований – проверка качества и безопасности продукции.  14.02.2018 специалистами установлен результат, что представленные образцы продукции не соответствуют по микробиологическим (обнаружено превышение КМАФАнМ, БГКП, дрожжей) и органолептическим показателям. Данная продукция небезопасна для употребления в пищу!

Об обнаружении в соленой икре чавычи превышения микробиологических показателей и несоответствии органолептических показателей

07.02.2018 в ФГБУ «Камчатская МВЛ» был доставлен образец икры лососевой зернистой соленой (чавыча). Основание для проведения лабораторных исследований – проверка качества и безопасности продукции.  14.02.2018 специалистами установлен результат, что представленный образец продукции не соответствует по микробиологическим (обнаружено превышение КМАФАнМ) и органолептическим показателям. Данная продукция небезопасна для употребления в пищу!

Об обнаружении в соленой икре нерки превышения микробиологических показателей и несоответствии органолептических показателей.

07.02.2018 в ФГБУ «Камчатская МВЛ» был доставлен образец икры лососевой зернистой соленой (нерка). Основание для проведения лабораторных исследований – проверка качества и безопасности продукции.  14.02.2018 специалистами установлен результат, что представленный образец продукции не соответствует по микробиологическим (обнаружено превышение КМАФАнМ, БГКП и дрожжей) и органолептическим показателям. Данная продукция небезопасна для употребления в пищу!