Об обнаружении растительных жиров, не заявленных производителем в составе молочной продукции

Об обнаружении растительных жиров, не заявленных производителем в составе молочной продукции

343
С 20 по 29 декабря 2017 года специалистами отдела биохимических, микологических и химико-токсикологических исследований ГБУ «Краснодарская МВЛ» в 19 пробах молочной продукции (11 проб масла сливочного, 3 пробы мороженого, 2 пробы сметаны, 2 пробы молока и 1 проба сыра) методом газожидкостной хроматографии стеринов обнаружены растительные жиры.

Информация о выявленном несоответствии размещена в автоматизированной системе «Веста» путем заполнения формы 4-Вет В «Срочный отчет о выявлении продукции не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм» и направлена в ТУ Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея для принятия мер.

Заменители молочного жира, представляющие смесь подвергнутых модификации растительных жиров, широко применяются при изготовлении молочной продукции для снижения ее себестоимости.