Об обнаружении антибиотиков в мясе птицы и говядине из двух регионов

Об обнаружении антибиотиков в мясе птицы и говядине из двух регионов

21

В начале сентября 2017 г. в двух образцах мясной продукции — птица
и говядина — специалисты ФГБУ «Ростовский референтный центр
Россельхознадзора» выявили наличие антибиотиков, которых быть не
должно.
При проведении испытаний в рамках мониторинга качества и
безопасности пищевых продуктов в испытательном центре ФГБУ «Ростовский
референтный центр Россельхознадзора» специалистами сектора
токсикологических и аналитических видов испытаний установлено наличие
лекарственных препаратов (сульфаниламидов) в двух образцах мяса птицы и
мяса говядины, произведенных в Ростовской и Волгоградской областях
соответственно, содержание которых не допускается Техническим регламентом
Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
Данные образцы были отобраны в торговых точках инспекторами
Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской
областям и Республике Калмыкия.
Сульфаниламиды, относятся к лекарственным средствам, которые
используют с целью профилактики заболеваний и повышения продуктивности
сельскохозяйственных животных. При нарушении режима профилактики и
лечения животных, а также в результате несоблюдения времени выдержки
перед забоем, остатки сульфаниламидных препаратов попадают в пищевые
продукты животного происхождения.
Потребление человеком таких продуктов угнетает микрофлору
кишечника, увеличивает возможность проявления аллергических реакций,
снижает сопротивляемость организма и повышает устойчивость патогенных
микроорганизмов.
Информация о выявлении отклонений от нормативных документов
оперативно направлена в управление Россельхознадзора по Ростовской,
Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия
решения в отношении данной продукции и ее производителя.