О выявленном несоответствии готовой мясной продукции заявленному составу

  О выявленном несоответствии готовой мясной продукции заявленному составу

0

 

 

Специалистами отдела патоморфологии ФГБУ «Краснодарская МВЛ» при гистологическом исследовании пробы готовой продукции «Сервелат Финский» выявлено несоответствие образца заявленному составу. В пробе обнаружено наличие крахмалсодержащего ингредиента и соевого изолированного белка.

Заявленный состав: говядина, шпик, свинина, белковый стабилизатор, специи, пряности, чеснок, ферментированный рис.

В результате гистологического исследования выявлен состав:

в достаточном количестве – соединительная ткань;

в умеренном количестве- мышечная ткань;

в незначительном количестве – белковый стабилизатор, крахмалсодержащий ингредиент, жировые компоненты;

в отдельных случаях – соевый изолированный белок, специи, пряности, чеснок, ферментированный рис.

Информация о выявленном несоответствии размещена в автоматизированной системе «Веста» путем заполнения формы 4-Вет. В «Срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм» и направлена в ТУ Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея для принятия мер.

Потребитель мясопродуктов должен иметь полную информацию о составе продукта, в этом могут помочь специалисты лаборатории, которые на высоком профессиональном уровне, в кратчайшие сроки проверят качество пищевой продукции гистологическим методом. Ждем Вас в нашей лаборатории!

 

ФГБУ «Краснодарская МВЛ»