О проделанной работе отдела ветеринарно-санитарной экспертизы в период с 05.02.2018 по 09.02.2018.

О проделанной работе отдела ветеринарно-санитарной экспертизы в период с 05.02.2018 по 09.02.2018.

25

С 5 февраля по 9 февраля 2018 года   в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы поступило 16 проб  пищевой продукции (104 исследования), которые были исследованы на микробиологические показатели. Из них 11 проб платных, 4 проб производственный контроль, 1 проба сертификация.

Была выявлена одна положительная проба (икра палтуса пробойная соленая окрашенная соленая) по следующим показателям: КМАФАнМ, Плесени и Дрожжи.

На исследование поступали следующие виды продукции: рыба мороженная и свежая (карась), печень, икра и молоки рыб мороженые, икра соленая лососевых рыб, филе минтая и трески, тушки и субпродукты птицы, яйцо.

Данная продукция исследовалась на соответствие требованиям Технических регламентов. Исследования проводились по санитарным показателям (КМАФАнМ, БГКП, энтерококки), условно-патогенным микроорганизмам (S. aureus, Proteus, B.cereus, сульфитредуцирующие клостридии, V. рarahaemolyticus), патогенным микроорганизмам (сальмонеллы и Listeria monocytogenes) и по микроорганизмам порчи (дрожжи и плесневые грибы).