О несоответствии микробиологических показателей в кусочках лососевых видов рыб в вакуумной упаковке холодного копчения

О несоответствии микробиологических показателей в кусочках лососевых видов рыб в вакуумной упаковке холодного копчения

299

26.03.2018 в ФГБУ «Камчатская МВЛ» были доставлены образцы кусочков лососевых видов рыб в вакуумной упаковке холодного копчения. Основание для проведения лабораторных исследований – проверка качества и безопасности продукции.  02.04.2018. специалистами установлен результат, что представленный образец продукции не соответствуют по микробиологическим показателям (обнаружено превышение КМАФАнМ). Данная продукция небезопасна для употребления в пищу!

О несоответствии микробиологических показателей в нарезке лососевых видов рыб в вакуумной упаковке холодного копчения

26.03.2018 в ФГБУ «Камчатская МВЛ» были доставлены образцы нарезки с кожей (елочка) лососевых видов рыб в вакуумной упаковке холодного копчения. Основание для проведения лабораторных исследований – проверка качества и безопасности продукции. 02.04.2018 специалистами установлен результат, что представленный образец продукции не соответствуют по микробиологическим показателям (обнаружено превышение КМАФАнМ). Данная продукция небезопасна для употребления в пищу!