О несоответствии микробиологических показателей в икре лососевой

О несоответствии микробиологических показателей в икре лососевой

34

11.07.2019 в ФГБУ «Камчатская МВЛ» была доставлена одна проба икры зернистой дальневосточных лососевых рыб (кета) соленой. Основание для проведения лабораторных исследований — проверка качества и безопасности продукции.
22 июля 2019 года специалистами установлен результат: в представленной пробе продукции микробиологические показатели (S. aureus) не соответствуют установленным нормативным значениям. Данная продукция небезопасна для употребления в пищу!