О фальсификации растительными жирами по составу стеринов в сливочном масле

По результатам лабораторных исследований масла сливочного в количестве 4 образцов, проведенных  ФГБУ «Камчатская МВЛ» в рамках выполнения государственной работы «Проведение лабораторных исследований сырья, продукции животного происхождения, кормов и биологического материала в целях обеспечения  качества и безопасности пищевых продуктов» специалистами Учреждения 29.03.2018 года был установлен положительный результат по жирно-кислотному составу.

С целью подтверждения положительных результатов исследований, данные образцы масла сливочного были направлены в ФГБУ «ВГНКИ» для проведения исследований на стерины.

По результатам проведенных исследований ФГБУ «ВГНКИ» выявлен положительный результат в 4 образцах масла сливочного — фальсификация растительными жирами по составу стеринов.

ФГБУ «Камчатская МВЛ»