«Небезопасными» крупами кормили престарелых и инвалидов

«Небезопасными» крупами кормили престарелых и инвалидов

5

В ходе проверки выявлены нарушения законодательства в области обеспечения

качества и безопасности зерна и продуктов его переработки

Государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по

Воронежской области проведена плановая проверка склада Бюджетного учреждения

Воронежской области «Калачеевский дом – интернат для престарелых и

инвалидов».

В ходе проверки выявлены нарушения условий хранения пищевых продуктов:

влажность в помещении 81%, не проводится вентилирование. Мукомольные и

крупяные продукты хранятся вплотную к влажным стенам. Размещение стеллажей и

поддонов не позволяет проводить уборку. На хранящиеся крупы в мешках –

гречневая, перловая, геркулес маркировочные ярлыки не пришиты, а прикреплены

степлером, размеры и цвет шрифта не соответствует требованиям ГОСТ.

Согласно р. 3 п. 4.7 ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для

потребителя. Общие требования», п. 55 технического регламента пищевые

продукты, в том числе крупа, должны иметь маркировку тары, размещенную

непосредственно на упаковке продукта, содержащую полную и достоверную

информацию, позволяющую определить происхождение и идентифицировать

пищевой продукт как качественный и безопасный, в том числе и по информации,

которая прямо или косвенно характеризует качество и безопасность.

Использование такой крупы для питания больных запрещено, это может нанести

серьезную угрозу их здоровью.

Должностное лицо склада Бюджетного учреждения Воронежской области

«Калачеевский дом – интернат для престарелых и инвалидов привлечен к

административной ответственности по ст. 7.18 КоАП РФ, наложен штраф. Выдано

предписание об устранении выявленных нарушений. Крупа составлен протокол,

вынесено постановление о наложении административного штрафа и предписание о

запрете использования продукции.

Пресс-служба Управления Россельхознадзора
по Воронежской области