Итоги работы лаборатории по контролю качества и безопасности пищевой продукции и кормов ФГБУ «Калининградская МВЛ» за октябрь

Итоги работы лаборатории по контролю качества и безопасности пищевой продукции и кормов ФГБУ «Калининградская МВЛ» за октябрь

27

За октябрь в лабораторию поступило 742 пробы пищевых продуктов и кормов, из них 178 проб по мониторингу, 31 проба по Государственной услуге, 288 проб от Территориального упраления Россельхознадзора и 533 пробы по заявкам. Проведено 4676 исследований.

По результатам проделанной работы выявлено 40 положительных результата по показателям качества и 13 положительных результата по показателям безопасности. Так, в мясе кур выявлена листерия моноцитогенес, в свинине — сальмонелла, в стружке тунца — бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Молоко сырое содержит недопустимое количество соматических клеток.

По показателям качества молочная продукция не соответствует ГОСТ по жирно-кислотному составу и стеринам (масло сливочное), сыр и консервы мясные — по массовой доле жира и соли. Гистологическим и молекулярным методами исследований в колбасах и консервах мясных выявлены компоненты, информация о которых не указана на этикетке товара (каррагинан, крахмал) или продукт по сырьевому составу не соответствует требованию ГОСТ — использовались компонента мяса кур.

Информация по полученным результатам исследований в установленные сроки была направлена в Территориальное управление Россельхознадзора по Калининградской области.

По итогам работы на 01.11.2018г.  государственная услуга  по пищевой безопасности выполнена на 92%, процент проб не соответствующих требованиям нормативных документов по качеству и безопасности составил 15,2%.