Итоги работы лаборатории по контролю качества и безопасности пищевой продукции и кормов ФГБУ «Калининградская МВЛ»

Итоги работы лаборатории по контролю качества и безопасности пищевой продукции и кормов ФГБУ «Калининградская МВЛ»

111

За февраль   2019 года в лабораторию поступило 630 проб пищевых продуктов и 440  проб кормов, из них 37 проб по Государственной услуге, 57 проб в рамках мониторинга и 163 пробы от Территориального Управления Россельхознадзора.  Проведено 5155 исследований.

По результатам проделанной работы выявлено 25 положительных проб:

— по показателям безопасности в мясе  цыпленка бройлера  охлажденного,  курицы домашней (ножки б/к с кожей) и говядины бескостной  мороженной   обнаружено наличие патогенных микроорганизмов (Listeria monocytogenes); в  молоке пастеризованном 2,5%  обнаружены бактерии группы кишечной палочки; в молоке козьем сыром и молоке коровьем сыром – недопустимый уровень соматических клеток; в фарше курином и филе грудки курицы выявлены сальмонеллы

— по показателям качества — сыр  плавленный колбасный «Янтарный» копченый не соответствует составу молочного жира и выявлено наличие растительных стеринов; колбаса «Докторская» по ГОСТ 52196 по сырьевому составу не соответствует требованию нормативного документа — обнаружен крахмал и соевая мука.  Проба   мясного  продукта (колбаса: «Посольская» сырокопченая) не соответствует требованиям нормативных документов по структурным компонентам состава и  растительным углеводным добавкам.

Информация по результатам исследования в установленные сроки была направлена в Территориальное управление Россельхознадзора по Калининградской области.