Иркутское предприятие запустило новую технологическую линию для производства подовых сортов хлеба

Иркутское предприятие запустило новую технологическую линию для производства подовых сортов хлеба

59

Запуск новой технологической линии для производства подовых сортов хлеба приурочен к 85-летию ЗАО «Иркутский хлебозавод». Со знаменательным событием коллектив завода поздравил Губернатор Иркутской области Игорь Кобзев.

«Тестоводы, пекари, технологи и лаборанты выходят на смену в любой день, потому что свежий хлеб к своему столу ждёт каждая иркутская семья. Вы делаете большое и нужное дело. Ваш труд достоин самой высокой оценки и уважения. Иркутский хлебозавод – одно из ведущих, стабильно развивающихся предприятий хлебобулочной промышленности Приангарья. Уверен, впереди – многие годы успешной работы, запуск новых линий и изделий», – сказал глава региона.
Игорь Кобзев поблагодарил работников хлебозавода за любовь к выбранному делу и большой вклад в развитие пищевой промышленности Приангарья.
Новая технологическая линия позволит изготавливать пшеничные и ржаные сорта подового хлеба и батоны весом от 400 г до 2,5 кг, что расширит ассортимент продукции Иркутского хлебозавода. Современное оборудование облегчает работу пекаря, повышает скорость и эффективность производственного процесса. Мощность линии – 10 тонн хлеба в сутки.
Продукция Иркутского хлебозавода готовится на основе натуральных ингредиентов по традиционным рецептам. Ассортимент составляет около 500 видов изделий, общий объём производства – 55 тонн продукции в сутки.
«Важно, что в сложных экономических условиях производство работает и расширяется. Это один из вопросов продовольственной безопасности», – подчеркнул Игорь Кобзев.

Источник : Пресс-служба Министерства сельского хозяйства Российской Федерации