Запуск новой технологической линии для производства подовых сортов хлеба приурочен к 85-летию ЗАО «Иркутский хлебозавод». Со знаменательным событием коллектив завода поздравил Губернатор Иркутской области Игорь Кобзев.
«Тестоводы, пекари, технологи и лаборанты выходят на смену в любой день, потому что свежий хлеб к своему столу ждёт каждая иркутская семья. Вы делаете большое и нужное дело. Ваш труд достоин самой высокой оценки и уважения. Иркутский хлебозавод – одно из ведущих, стабильно развивающихся предприятий хлебобулочной промышленности Приангарья. Уверен, впереди – многие годы успешной работы, запуск новых линий и изделий», – сказал глава региона.
Игорь Кобзев поблагодарил работников хлебозавода за любовь к выбранному делу и большой вклад в развитие пищевой промышленности Приангарья.
Новая технологическая линия позволит изготавливать пшеничные и ржаные сорта подового хлеба и батоны весом от 400 г до 2,5 кг, что расширит ассортимент продукции Иркутского хлебозавода. Современное оборудование облегчает работу пекаря, повышает скорость и эффективность производственного процесса. Мощность линии – 10 тонн хлеба в сутки.
Продукция Иркутского хлебозавода готовится на основе натуральных ингредиентов по традиционным рецептам. Ассортимент составляет около 500 видов изделий, общий объём производства – 55 тонн продукции в сутки.
«Важно, что в сложных экономических условиях производство работает и расширяется. Это один из вопросов продовольственной безопасности», – подчеркнул Игорь Кобзев.
Источник : Пресс-служба Министерства сельского хозяйства Российской Федерации
