ФГБУ «Ленинградская МВЛ» исследовало почти 5,5 тысяч морепродуктов в 2019 году

ФГБУ «Ленинградская МВЛ» исследовало почти 5,5 тысяч морепродуктов в 2019 году

104

В минувшем году «Ленинградская межобластная ветеринарная лаборатория» провела более 27 тысяч исследований 5 416 проб, отобранных от партий рыбы и морепродуктов. Исследования были проведены в рамках исполнения плана государственного задания, а также по заявлению владельцев продукции (в рамках производственного контроля).
В 2019 году были проведены исследования:
• рыбы — 18 895 исследований;
• консервов и готовой продукции из рыбы — 1 166 исследований;
• икры и молоков — 1 061 исследование;
• нерыбных объектов промысла (ракообразных, моллюсков, водорослей и т.д.) — 5 865 исследований;
• консервов и готовой продукции из нерыбных объектов промысла — 15 исследований.
Исследования проводились по органолептическим, паразитологическим, микробиологическим, а также физико-химическим и по радиологическим показателям.
В ходе исследований лабораторией получено 422 положительных результата. Из них 317 — в образцах от партий рыбы. В частности, специалисты химико-аналитической лаборатории в образце от партии продукции мороженного макрелетунца из Китая, общей массой 27 тонн, обнаружили превышения максимально допустимого уровня мышьяка.
89 положительных проб получено от образцов от нерыбных объектов промысла. В частности, в рамках исследований по пищевому мониторингу и усиленному контролю в креветках из Вьетнама обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю КМАФАнМ (количество мезофильно-аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов). Данный показатель применяется повсеместно для оценки качества продуктов, за исключением тех, в производстве которых используются специальные микробные культуры (например, кисломолочные продукты, квас и т.п.).
В ходе исследования консервов и готовой продукции из рыбы лабораторией получено 9 положительных проб. Еще 7 положительных проб получено от партий икры и молоков.
По всем выявлениям было проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу, Ленинградской и Псковской областям.