Экспертная ветеринарная лаборатория обнаружила патогенные микроорганизмы в полуфабрикатах

Экспертная ветеринарная лаборатория обнаружила патогенные микроорганизмы в полуфабрикатах

65

В Экспертную ветеринарную лабораторию ФГБУ «Омского референтного центра» в рамках выполнения государственного задания от территориального Управления Россельхознадзора поступили два образца мясных полуфабрикатов.

Специалисты лаборатории исследовали пробы на микробиологические показатели с помощью экспресс-анализатора MiniVidas и классическим методом. В результате были выявлены патогенные микроорганизмы – листерии (Listeriа monocytogenes).

Сведения об обнаружении патогенных бактерий были направлены в Россельхознадзор по Омской области.

Для справки: Возбудитель листериоза выживает при низких температурах и достаточной влажности, и размножается при 4-6 °С в почве, воде и в некоторых пищевых продуктах. Помимо мясной продукции, листерии находят в рыбе, морепродуктах, молоке, овощах и квашеной капусте. Опасность также представляют салаты из сырой капусты, мягкие сыры и мясные полуфабрикаты.

Экспертная ветеринарная лаборатория ФГБУ «Омского референтного центра Россельхознадзора» проводит:
— микробиологические исследования пищевой продукции животного и растительного происхождения, сырья, воды;
— определение остаточного количества антибиотиков в продукции;
— паразитологические исследования продукции;
— санитарно-микробиологические и санитарно-паразитологические исследования почвы (яйца, личинки гельминтов);
— проведение испытаний на ГМО пищевой продукции, зерна, семян, кормов;
— органолептические исследования;
— контроль санитарного состояния производственных помещений (смывы на наличие условно-патогенной микрофлоры и качества дезинфекции).

Источник : Пресс-служба ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора»

 Подписывайтесь на  Телеграм канал «Агробезопасность»