Берите молочко, хорошее «домашнее».

Берите молочко, хорошее «домашнее».

64

 

Молоко, сметана, творог, сливки, кисломолочные продукты, сыры и прочие виды молочных продуктов являются неотъемлемой частью ежедневного рациона человека. На сегодняшний день существует огромное количество производителей молока и молочной продукции от маленьких мини-ферм с цехами по производству молочных продуктов до огромных холдингов расположенных в нескольких субъектах РФ. Кроме того, есть молоко которое потребители ценят намного больше чем молочные продукты произведенных на заводах – это молоко и молочные продукты произведенные «бабой Машей» из молока надоенного от своей коровки. Такая продукция продается под громким названием «домашнее молоко». Кстати и стоимость такой продукции, как правило, в 1,5 – 2 раза выше «заводской» продукции. А всегда ли это соответствует действительности и, где можно покупать такие «домашние продукты»? Прежде всего, надо помнить, что покупка такой «домашней продукции» в местах неустановленной торговли (рядом с супермаркетами на капотах машин, «ящиках», самовольно установленных столиков и прочих приспособлениях), может привести в лучшем случае приобретение просроченной продукции, а в худшем к острым кишечным отравлениям.

Итак, соблюдение, каких простых правил обезопасит вас и вашу семью при покупке «домашней продукции»:

  1. Молоко и молочную продукцию необходимо приобретать на продовольственных рынках и ярмарках выходного дня.
  2. В обязательном порядке на молоко и молочную продукцию должны быть оформлены ветеринарные сопроводительные документы, которые продавец обязан предоставить по Вашей просьбе.
  3. Обязательное присутствие маркировки (информации) о производителе, местности выработки, дате производства, условий хранения, сроках хранения (пример: молоко сырое коровье, ЛПХ Иванова А.А., д. Нелюбино, Томский район, дата производства 20.01.2017, 7 час. 30 мин, годен 36 часов, хранить при температуре + 4±2°С). Для сырого молока обязательная информация о необходимости кипячения перед употреблением. Не приобретайте продукцию без указания этой информации. Честному владельцу коровы скрывать нечего!!! А вот «нечестные» продавцы «домашней сметанки и молочка», могут просто приобретать заводское молоко, сметану, а то и вовсе сметанные продукты и выдавать за «настоящую домашнюю продукцию».
  4. Реализуемая молочная продукция должна хранится при температуре +4±2°С. Не рекомендуем покупать молочную продукцию, хранение которой осуществляется при комнатной температуре, т.к. молочные продукты являются прекрасной питательной средой для развития патогенной микрофлоры, способной вызвать кишечные расстройства.

Вот и все, при соблюдение этих простых правил вы не разочаруетесь при покупке молока и молочных продуктов.
Источник: Пресс-служба Управления Россельхознадзора по Томской области